Proteinzufuhr
Gleich mal vorab: Ich bin kein Vegitarier.
Aber ich mag keine “pro-Fleisch”-Werbung, genauso wie ich das gefährliche Halbwissen mancher Menschen und dessen Anwendung nicht mag.
Um also für die Frage “Wie willst du Muskelmasse aufbauen wenn du kein Fleisch ist?” Pulver zu liefern eine kurze Auflistung:
(g Eiweiß / 100g Nahrungsmittel)
Linsen, getrocknet: 23g
Sojabohne, getrocknet: 35g
Erdnüsse: 26g
Sonnenblumenkerne: 26g
Vollkornmehl: 12g
zum Vergleich:
Pute: 20-25g
Rind: 19-27g
Schwein: 17-28g
Noch abschließend: Mit der Kombination von zum Beispiel Linsen- und Weizenprotein kann eine höhere Wertigkeit als bei Fleisch erreicht werden.
Mehr Information über Wertigkeit und Kombination von Proteinen, sowie Bedarf und Nutzung kann man sehr gut in der Publikation von Dr. Moosburger unter http://www.dr-moosburger.at/pub/pub019.pdf nachlesen.
Dieser Text soll nur ein kleiner Denkanstoss sein….
cumpriemntos
opp
ich mag den begriff “gefährliches halbwissen”
… sehr treffend.
mir, als “vegetarier”, bleibt eigentlich dazu nichts zu sagen. wer mich kennt, weiß warum ich vegetarier unter anführungszeichen setze
Kommentar von ap0calypse — 11. Februar 2009 @ 09:59
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Sofern noch nicht bekannt: http://de.wikipedia.org/wiki/Seitan
)
(Wenn ich schon dabei bin: Ich hab eine neue Domain, bitte aktualisieren
Kommentar von Stefan — 11. Februar 2009 @ 13:49
Jop, über das hab ich gerade am Freitag Abend in Salzburg mit einem Freund gequatscht.
link ist aktualisiert.
Kommentar von opperator — 11. Februar 2009 @ 14:39
Danke!
Ich find die Fleisch-Werbungen auch witzlos. Als würde sich das nicht von selbst verkaufen…
Kommentar von Stefan — 11. Februar 2009 @ 14:49